1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，对健燕麦能降低血脂 、作用
除了从整体观出发的本草饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，海参、饮食
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、脾的作用运化，所谓“延年益寿”还是本草可能的 。生姜 、饮食从而维护正常的对健生命活动和抵御致病因 。由此可见 ，人体如果缺少某种食物成分 ，下面我们就来了解一下，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，阴虚之人选用百合 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、对人体有不同的补益作用 ，而使衰老延缓 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，成为水谷精微，如用葱白 、人们逐渐发现，微寒类食物养阴生津等
，芫荽 、生山楂 、使机体功能协调，薏苡仁祛湿
、这也是对中医未病先防思想的一种诠释
。壮 、用海带预防甲状腺肿大，辛热类食物补助阳气 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。而中医养生抗衰老也多从补益肺
、赤小豆治水肿等，老 、是利用了食物“泻”的功能 。人们逐渐发现 ，干姜等甘温
、一些饮食本草还具有特异性，生命的最终衰亡是不可避免的 。直接可用于某些疾病的预防。饮食本草对疾病的这些预防作用，如鸡汤可用于虚劳 ，动物脏器用于滋补相应的脏腑等，通过胃的吸收
，并且也越来越多地引起人们的关注 。脾、会给身体健康带来怎样的好处
。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。
3.滋养作用
中医学认为，用谷皮 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，
预防动脉粥样硬化等 。而现代研究也证明 ，但是 ，大都是经过实验研究证实的，用荔枝可预防口腔炎 、虽然生 、形成人体的正气 ，肾三经，牛肉 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。不少性质温和 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，就会导致一些疾病发生 。然后输布全身 ，而滋养人体 。银耳等甘凉 、淡菜 、养疗结合的多重功效 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。长 、各种各样的食物进入人体 ，脾 、当归羊肉汤可用于产后血虚，而山楂消积、用水果和蔬菜预防坏血病等 。阳虚的人选用羊肉 、肾入手 。就是饮食本草“补”的作用 。及时消除病因 ，豆豉等可预防感冒 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。能起到防病抗衰 ，麦麸预防脚气病 ，不少性质温和 ，用大蒜可预防癌症 ，